Рецептата е от тук
Продукти за тестото:
250 мл топла вода
2 с.л. мед(захар)
20 г свежа(7 г суха)мая
500 г брашно
3 с.л. олио или мас
2 ч.л.сол
Ароматно олио
100 мл олио,подправки по желание-чубрица,накълцан магданоз,червен пипер или чили.Въпрос на вкус.
Приготвяне:
Топлата вода,меда и маята се смесват,оставят се за 10 мин да починат.Добавят се останалите продукти и се замесва еластично тесто.Втасва в намаслен съд за около 30 мин.
Тестото се разделя на 16 топки(при мен бяха 20).Всяка топка се разтегля като "фитил" и се завързва на възел.Поставят се в намаслена тава и се оставят да втасат,докато удвоят обема си.
Пекат се в предварителна загрята на 220 градуса фурна.Още горещи се намазват с ароматното олио с помощта на четка.
Аз си замесвам тестото в хлебопекарната и не си играя след това да правя ароматно олио. Още преди да пусна машинката за месене, в брашното слагам чубрица, червен пипер, черен пипер, подправка за салати, подправка за таратор и самото тесто става супер ароматно. По време на печенето веднъж или два пъти мажа питките с разтопено масло и ако има нужда, след изпичане отново ги намазвам.
Няма коментари:
Публикуване на коментар